Крокеты - это классическая горячая закуска, хрустящая снаружи и нежная внутри. В основе - картофель, смешанный с начинкой (грибами, ветчиной, мясом, сыром или зеленью). Порционные шарики в панировке обжаривают во фритюре до золотистой корочки. Идеальны как самостоятельная закуска с соусом или...